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烹饪专业同学将代表山西省参加第八届全国职业院校技能大赛

发表人:酒店管理系浏览次数:1549发表时间:2014-05-30
     2014613,全国职业院校技能大赛高职组烹饪比赛在扬州落幕,我系烹饪1队获得团体一等奖,烹饪2队获得团体三等奖。1队指导教师方辉老师获得“优秀指导教师”称号,我系烹饪代表队综合成绩在全国名列前茅。 

另外,1队选手刘学豪同学获得热菜比赛单项2等奖,何超同学获得热菜比赛单项3等奖、荆智耀同学获得冷菜比赛单项3等奖;2队选手郭如涛、朱晓杰获得热菜比赛单项3等奖,刘鹏英同学获得面点比赛单项3等奖。 

本次比赛中,团体总成绩由选手们理论成绩考核(占总成绩20%)、宴席设计效果(占60%)、宴席设计答辩(占总成绩20%)三部分组成。选手们在三个环节发挥都很出色,其中15名同学理论测试取得4个满分和198分的好成绩。

我系烹饪专业同学在全省成绩突出,20145月,经教育厅研究决定,由我系组建两个代表队代表山西省参加全国比赛。本次成绩的取得充分说明了近年来我系烹饪工艺与营养专业建设和人才培养工作取得的突出进展,也表明本专业已经走在全国同类专业的前列。

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