山西旅游职业学院--酒店管理系!

专业设置

酒店管理专业介绍

发表人:酒店管理系浏览次数:2085发表时间:2013-09-11
        我系酒店管理专业于2004年开始招生,2005年被确定为山西省人才紧缺专业,学制三年。2011年被山西省教育厅确立为省级特色专业,2012年获得中央财政支持的专业建设资金240万元。本专业现有教师18名,其中专职教师9名,兼职教师 9名,专业教师中具有副高职称教师6名,讲师5名,助讲3名。具有双师素质的教师13名,占教师总人数的72%,具有研究生或学位的教师3人,占教师总人数的17%  。

        酒店管理专业成立于2004年,已有11年办学历史,具有丰富的办学经验,现为山西省特色专业。酒店管理专业培养德、智、体、美全面发展,熟悉现代酒店管理理论和管理技术,具有较强的现代服务意识与服务能力的高端技能型人才,学生毕业后面向五星级酒店大堂、餐饮、客房、会议、销售、人力资源等管理岗位。当前,本行业人才供不应求,用人单位对本专业毕业生需提前预定。酒店管理专业毕业生就业环境好、收入高,工作条件优越。就业主要面向太原、北京、上海、天津、青岛、无锡、南京等大城市。
    
    酒店管理专业师资力量雄厚,现有专任教师16人,其中副教授3人,高级技师2人,讲师3人,助理讲师9人。专任教师中具有博士学位1人,硕士及在读硕士8人。酒店管理专业教师既有扎实的理论知识,又有丰富的酒店行业工作经验,多数教师拥有国家职业技能裁判员、国家职业技能鉴定考评员、省级星级饭店评定检查员、酒店职业经理人等专业资格证书,还在全省酒店技能大赛、各种烹饪比赛中担任评委,双师及双师素质教师占教师人数90%,我系教师综合素质高,教学质量过硬,在全省具有较高的知名度。此外,我系还聘请了酒店、烹饪协会等十多名专家担任兼职教师,他们对酒店管理系的专业建设、课程设置和人才培养做出了重要贡献。

    酒店管理专业校内外实训条件优越,校内设有省内先进的酒店前厅、客房、餐厅、中餐烹饪、西餐制作、面点、酒吧、茶艺、酒店管理软件、会议会展等实习实训室;学院主管部门山西省发改委将原五台山培训基地划入学院,并投资近1300万元进行了重新装修,使其成为全功能的校办生产性实训基地;校外与戴斯酒店集团、五台山五峰宾馆、黄河京都酒店管理投资集团、山西天星海外海餐饮集团公司、净雅食品股份有限公司、山东蓝海酒店集团公司、港中旅酒店集团公司、山西花园国际大酒店、山西丽华大酒店、山西国贸大饭店、迎泽宾馆、山西大酒店、无锡锡州花园酒店等国内知名酒店企业建立了良好稳定的合作关系,为学生实习、就业提供了充分可选择的空间。

    酒店管理专业坚定不移地立足于服务山西旅游酒店业的发展,与山西酒店行业紧密携手,共同创造了辉煌业绩。我系毕业生获得了用人单位的高度好评,其中80%以上毕业生已成为所在酒店管理中的中坚力量。我系已与山西天星海外海餐饮集团公司、净雅食品股份有限公司、五峰集团、山东蓝海酒店集团公司等企业签定学生就业协议,在学生入学时即可与用人单位签定就业合同,并于在读期间享受企业提供的奖(助)学金。酒店管理系承诺可为毕业生安排高质量的就业。
 
 
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